酒店行业在这一次疫情中损失惨重但又保持了关怀备至，于微末之处散发出人性之光。随着武汉“解封”时间已定，回暖期到来，先一步的酒店，早已快步迈入了后疫情时代，握住了打开消费者新需求的“金钥匙”。

想出门又不敢出的游客们

当前的国内旅游市场，就像将沸未沸的水，2.5天假期、消费券等政策倾斜，酒店与景区的预售、直播等，都在给市场添柴加火。

一系列举措下来，不少春节假期出行泡汤的游客们也确实被撩拨得心痒难耐，但始终过不了心里那一关。

根据一份调研报告显示，游客对旅游的观念将会随着疫情的变化而变化，目前看来，虽然大家对出门旅游存在一定的担忧，仍有49%调研对象期待旅游，12%调研对象不敢旅游，7%不计划旅游，4%无旅游观念的变动。

此外，游客的安全意识大大增强，还有14%认为要去人少的景区，9%将会更谨慎的选择旅游地点，会更关注环境卫生好的地方，在他们的评论中“安全、卫生”等词出现了较高的频率。

对于那些不计划旅游的游客，安全是最大的顾虑，许多游客担心会被再次传染，会做好功课，不去确诊数量多的地方。

后疫情时代，酒店还在做什么

面对惊魂未定的游客与不知何时才会真正结束的疫情，已经步入后疫情时代的酒店，选择重点展现卫生一面，给潜在住客喂下“定心丸”。

前两天，全季酒店宣布，在完成政府交付的防疫隔离任务后，启动全国门店的防疫善后工作，将执行隔离接待任务期间住客所使用的全部布草进行集中报废，整个过程遵循严格的报废标准，坚决杜绝安全隐患。

3月20日起，从武汉开始，全国范围内完成防疫隔离任务的全季门店，都将陆续执行这一流程，报废布草的总价值将超过150万元人民币，全季也是业内首个正式开展该项善后工作的酒店品牌。

这样带着一种壮士断腕般的行动，杜绝了后续可能存在的争议，几乎可以预见，后续会有一批酒店品牌采取同样的措施。

除此之外，有越来越多的酒店推出让游客安心入住的服务保障。

斯维登集团宣布推出安全住宿三大保障，全面升级服务标准化运营体系。据斯维登集团相关负责人介绍，除了各项设施做好消毒以外，目前还保证布草在专业洗涤后3天内无人员使用，并向客人提供免费选配一次性布草的服务。

OTA也在为游客做“安心房”的筛选。截至3月17日，美团平台上的《中国酒店客房防疫自律公约》签约商家已超7万家，用户就可以通过“酒店云看房”查看该酒店的防疫承诺及最新的消毒清洁情况；去哪儿网则是从全国恢复营业的酒店中，根据安心住服务标准遴选出超10万家的酒店，并通过14天内无确诊及疑似病例、严格每日消毒、配备消杀物资等6项标准对酒店进行服务升级；同程艺龙推出了“安心房”保障计划，按照每日全面消毒、员工健康监控、安心取消保障、少接触服务和连住有优惠等五大标准筛选出符合条件的酒店。

“更想闻到消毒水的味道”

根据艾瑞咨询的《2020年中国酒店及旅游行业复苏展望报告》中指出，2020年中国酒旅行业即将迎来在疫情中诞生的“新需求”，即干净、清洁、防疫等底层安全需求，成当前消费的决定性因素。

报告指出，目前通过本轮疫情下所能观察到的用户消费行为变化，可以看到，消费者的安全需求意识带动了产业的主动变革。加强卫生投入，满足新需求则是针对2020年中国酒旅行业的七项建议之一。

同样也有数据显示，91%准备预订酒店的用户更关注防疫消毒清洁、酒店员工健康等情况。

有酒店住客表示，更希望闻到消毒水的味道而不是常规的香薰。

也有恢复正常工作节奏的差旅人士发现，酒店变得更干净了，“几乎没有卫生死角，连电视遥控器都用塑料袋包裹着。”

疫情催生了新需求，新需求也暗含着酒店的发展方向。

接下来一年，酒店比拼关键词

游客的顾虑、酒店的后疫情举措、出现的新需求，统统都指向同一个点“卫生”，正如业内人士所说，接下来一年，这将成为酒店之间比拼的关键词。

其实，“卫生”之于酒店，是基本需求也是本职工作，然而近年来，无论是连锁酒店还是五星级酒店，都因为卫生不合格被屡次曝光，卫生问题几乎成为国内酒店行业的痼疾。中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢表示，这一基本需求有可能在疫情后进一步强化。

问题就在于，如何强化才能使酒店立于不败之地？

❶ 全盘延续还是部分延续？

有业内人士认为，酒店在疫情期间严格的清洁防控标准，或可助力疫情之后彻底改善酒店卫生问题。但也有人对此发出疑问，目前酒店执行的清洁标准和措施，是否能在疫情之后继续得以贯彻和落实？

事实上，全盘延续对于酒店来说压力颇大。一位中端连锁品牌酒店的店长表示：“以往我们平均打扫一间的时间为25分钟，现在根据最新要求的清洁步骤和标准，大概需要40至50分钟。”

尽管住客表示安心，但长久下去，本就艰难的酒店就要“不安心”了。

的确，酒店卫生问题彻底改观很难，但在接下来很长一段时间里，消费者同样也会用脚投票，选择卫生条件更胜一筹的酒店。

多家酒店集团确认“至少部分措施会变成常规标准”。

在亚朵集团创始人兼CEO耶律胤看来，疫情过后“安心工程”逐渐会成为住宿行业的标准配置。据了解，亚朵“安心工程”正是2018年酒店行业频频曝出卫生风波、信任值降至冰点时推出的，并设立了监督岗位和退出制。

首旅如家负责人表示，还会不断深化、推广“放心酒店”的理念，并继续丰富产品外延。

华住集团相关负责人认为，疫情对提升酒店卫生标准有益，“这期间员工的卫生意识得到了加强，日常规范操作的习惯更易养成和巩固，酒店的卫生情况相应也会得到提高。”

东呈集团表示，为保用户健康出行，酒店卫生安全将标准长效执行。

全盘延续不现实，但酒店可以在当下的基础上，升级卫生服务，优化清洁标准流程，更严格地把控卫生问题，如此才能提振住客信心。

❷将卫生健康融入产品

如果说升级清洁标准是疫情与住客的推动，那么打造卫生健康产品则是酒店的“主动出击”。

在人们对卫生更为重视的背景之下，酒店需要研究如何将卫生健康要素融入到服务产品中：从餐饮到客房，从空气到健身中心……

亚朵集团称将会进一步推出酒店客房内防偷窥设备、裸棉的床品、一次性包装的漱口水等产品。

此外，一些主打健康理念、绿色有机概念的酒店，也能获得消费者的青睐。

❸重视科技的力量

在过去，酒店对于科技的关注，更多停留在表面，而在疫情期间，科技的应用切实给酒店带来了好处。

自助办理机、送货机器人等智能化设备，减轻了办理入住、退房的工作量，酒店可将更多人力转到卫生清洁方面。

比如首旅如家目前正在研究消毒机器人，保障酒店环境卫生进一步提升。华住集团也表示，通过工具改进以及IT技术在管理上的运用，可以不断完善操作流程，从而提高酒店卫生水平。

对于酒店来说，“卫生”是接下来必须关注的关键词，实现这一过程的方法必须是专业的，而不能机械地生搬硬套，必须明确，一切的最终目的，都是为了提升客户的体验。