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酒店布草管理（一）
2020-05-07 11:23:48
干净、整洁的布草能为客人带来舒适的体验、因布草的使用频率高、洗涤次数多、且很多布草洗涤都属于外包清洗、那么对于布草的管理就显得重要了。客房布草的管理一直都是部门的重点工作、也是员工每天都需面对的工作，布草管理的好坏关系到客户的体验、布草使用的寿命、更是减少酒店成本投入的关键。
酒店布草
布草申购管理
1、新店布草申购时，应根据酒店客房床位数的3倍左右进行申购。
2、已营业酒店的布草申购应根据报废的比例每半年申购一次。
3、布草到店后需清点具体数量、按规格、型号、品类至仓库摆放整齐。
4、布草申购时都需绣标，以便酒店区分管理。
5、所有新申购的布草都需抽样送检并核对是否与合同签订时注明的一致。
6、已营业店在领用时应将新布草集中至一层楼使用的原则，原有楼层的旧布草调拨至其他楼层，以免混淆。原则上同一楼层不允许出现旧布草与新布草同时使用的情况。

布草的日常管理
1、酒店应根据各楼层的床位数按固定数量将布草分配至每个楼层。
2、将各楼层布草配备的固定数量制成表格粘贴在布草间显眼位置。
3、每个楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有、损坏、遗失，应追究该楼层布草管理员的责任。
4、 各楼层的布草分开管理分别计数，如楼层之间发生布草互借，必须做好记录并及时归还。
5、 每周由布草管理员组织早班服务员清点该楼层的布草，包括客房配入、布草柜、工作车、脏布草及洗涤公司欠数，认真记录并核对数量是否与固定配备数相符。如有差异，及时查找原因，并报告客房主管。
6、每天早班服务员下班前按6间房的布草量整理好工作车；中班、夜班对客服务使用指定工作车的布草，并将撤换的脏布草放在该楼层的布草间。如客房内有额外增配布草的，必须在交班本上认真记录。
7、每月由财务部与客房经理组织一次部门布草盘点。

 

 

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